Articoli apparsi su in occasione dell'apertura...

L'ECO DI BERGAMO...

La ristorazione bergamasca torna a lievitare

Premio per la migliore novità del 2007 assegnato dal critico gastronomico Elio Ghisalberti apparso sul quotidiano L'ECO DI BERGAMO

Segnali di speranza e sfide impegnative. Bene l’alta cucina (...)Portiamo ad esempio di questa nuova infornata di ristoranti ambiziosi, che non si nascondono sotto la tovaglietta di carta e dietro all’onnipresente tagliere, la nuova via scelta dal Roof Garden dell’Hotel San Marco che ha affidato la cucina ad un cuoco di classe; la provocazione dell’agriturismo Cascina Canova di Cologno al Serio, che si autoproclama a cinque stelle mettendo pure sul piatto una cucina firmata; la riapertura con il nome di La Corte con una veste molto più raffinata della storica trattoria Balicco di Borgo Palazzo (cui abbiamo assegnato l’oscar 2007 per la novità dell’anno) (...).